Colesterolo
Il colesterolo è un grasso ed è un costituente delle cellule dell'organismo. Si forma in diversi tessuti, soprattutto nel fegato e nella parte intestinale; circa tre quarti del colesterolo hanno origine dalla sintesi endogena, un quarto proviene dagli alimenti, nei quali è presente in dosi elevate, in particolar modo nei grassi e nei cibi di origine animale. Il colesterolo rappresenta uno tra i maggiori fattori di rischio delle malattie cardiovascolari, poiché se presente nel sangue in alte concentrazioni, porta alla formazione di placche occlusive nelle arterie. Il valore di riferimento in ADULTI sani è < 200 mg/dL.


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